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食堂承包選擇標準份額
承包管理
你想知道食堂外包管理系統(tǒng)嗎？
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福州食堂外包是指企業(yè)、病院、黌舍、酒店等企事業(yè)單元或整體構造依據(jù)需要將食堂承包給業(yè)余的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
1.全面負責協(xié)調(diào)食堂管理和協(xié)調(diào)。
2。在工作時間內(nèi)，食堂主管應現(xiàn)場跟進，認真觀察工人工作中的不足之處，并加以糾正；掌握用餐時間，確保不缺餐；注意用餐情況，處理好工廠員工的反應；堅決淘汰食堂主管，上班時間閑坐在倉庫。不認真監(jiān)督現(xiàn)場工作。
(三)負責制定本部門工作人員的職責，對工作人員進行評價和評價，根據(jù)實際工作提出獎懲意見，監(jiān)督協(xié)調(diào)隊伍之間的工作。
4.根據(jù)該部門廚師的技術水平和專業(yè)特點，提出了崗位人員安排和調(diào)動的建議。
福州食堂外包
5。負責廚房菜單的制定和成本控制，根據(jù)部門成本標準制定生產(chǎn)任務，嚴格控制采購計劃和要求，填寫和簽署采購訂單。
(六)負責與工廠的餐廳管理人員溝通，認真了解員工對餐飲衛(wèi)生服務的意見，正確處理各種不可避免的事件，并在發(fā)現(xiàn)嚴重問題時向上級報告。
7.負責監(jiān)督食堂的財務，人事和采購規(guī)定的實施。
8。負責制定廚房員工的具體工作和休息時間。
負責食堂驗收廠食品原料的質(zhì)量和數(shù)量。
10.完成上級指派的其他任務。
發(fā)布時間：2019-08-03 10:10:28 點擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
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