最新資訊 New
- 2021-09-01
農業(yè)農村部：豬肉價格近期下跌非... - 2021-06-04
食堂承包應加強原則創(chuàng)建，規(guī)范占... - 2021-06-04
食堂承包應該公開招標，擇優(yōu)錄用... - 2021-06-04
餐飲管理業(yè)現狀進行淺析與解讀 - 2021-06-04
食堂承包選擇標準份額
承包管理
寧波食堂承包專家廣告：如何把蔥姜大蒜烹調時
寧波食堂承包專家廣告：如何把蔥姜大蒜烹調時
寧波食堂承包專家核心提示：多用辣椒做肉，多用生姜做魚，多用大蒜做家禽，多用洋蔥做貝類。
佳肴不僅可以調味，洋蔥、生姜、大蒜、胡椒、個人調味品“四先生”，不僅可以調味，還可以殺菌、發(fā)霉，對人體健康有很大好處。但合理的烹飪能力更美味，更有效。
肉類重點放辣椒：當豬肉應該把更多的辣椒，尤其是牛肉，羊肉。花椒有助暖作用，還能排毒。
魚姜：魚腥味大，冷性強，生姜能緩解魚的寒性，還能解魚腥味。
家禽肉注重大蒜：大蒜能改善風味，烹調雞肉、鴨肉、鵝肉時應多吃大蒜，使肉質更加芬芳可口，不會因消化不良而腹瀉。
貝類重點放蔥：蔥，不僅可以緩解感冒貝類，而且抗過敏。進食貝類后很多人會過敏性咳嗽，腹痛，多放大蔥烹調時，以避免過敏反應。
發(fā)布時間：2019-09-20 22:21:19 點擊數：0次 發(fā)布者：管理員
標簽：
下一篇：將企業(yè)食堂承包給恩泉餐飲公司的優(yōu)點有哪些？
