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糯米
糯米
別名：元米、江米、稻米
簡介：因性極粘，故名。可煮粥飯釀酒熬湯，若作糕餅，性難消化。糯稻根須，煎湯可止渴、止虛汗。糯米中含有脂肪油、淀粉(主要為支鏈淀粉)、糊精等物質。
季節：夏
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糯米的功效與作用
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用
如何挑選糯米
糯米有兩個品種，一種是橢圓的，挑的時候看他是否粒大飽滿；另一種是細長尖尖的，這種挑的時候看是否發黑或壞掉。
糯米的制作技巧
糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。
糯米的保存方法
常溫保存
糯米的食用禁忌
糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質
發布時間：2017-03-03 14:21:06 點擊數：0次 發布者：管理員
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