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鴨翅
鴨翅
別名：
簡介：鴨翅一般來說是鴨肉最好吃的地方，因為那里多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。鴨翅肉少，皮富膠質。
鴨翅的做法大全 更多鴨翅的做法
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鴨翅的功效與作用 鴨翅的營養成份
大補虛勞
;滋五臟之陰
;清虛勞之熱
;補血行水
;養胃生津
;止咳自驚
;消螺螄積
;清熱健脾
如何挑選鴨翅
新鮮鴨翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，并有一種特殊的鴨肉鮮味。
鴨翅的制作技巧
1.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化;
2.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。
鴨翅的保存方法
2-3天
鴨翅問題庫
·鴨翅的營養價值
發布時間：2017-03-01 23:24:52 點擊數：0次 發布者：管理員
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